Nuestra Condesa

Nuestra Condesa

Chinchón cuenta con chinchonetes ilustres. En la Columna hemos tenido el placer y el orgullo de recibir a otros grandes personajes, que nos han honrado con su presencia.   Pero en nuestro patio, tenemos a toda una condesa. La Condesa de Chinchón nos acompaña...
Un día en Chinchón

Un día en Chinchón

Tanto si has venido varias veces, como si no conoces Chinchón (todo puede ser), no está de más; que sepas que es lo esencial en tu visita a la Noble y muy Leal. Los lugares imprescindibles en tu primera visita a Chinchón son:  el antiguo monasterio Agustino, la Casa...
Pisto con huevo

Pisto con huevo

Nos vamos de vacaciones, pero os dejamos una rica receta, para chuparse los dedos en nuestra ausencia. Muy típico del verano y del centro de la península, es el pisto. Nosotros en la Columna lo preparamos con huevo, pero está igualmente rico sin él. O lo puedes...
Balbino y Orosia

Balbino y Orosia

Hoy queremos hacer un homenaje a los abuelos. Concretamente a Balbino y Orosia. La Columna no sería lo que es si ellos no hubieran decidido comenzar con esta aventura. El abuelo Balbino junto con la abuela Orosia, pensó en abrir una fonda. Y con mucha ilusión abrió en...

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