365 días para descubrir Chinchón
Estrenamos año y toca hacer propósitos. “Quiero hacer deporte, quiero comer sano…“. Nuestro propósito es que conozcas o que disfrutes de Chinchón. La noble y muy leal te ofrece una variedad de actividades durante todo el año. Comenzamos el año con un gran evento. Este...
Callos a la antigua usanza
Parecía que no iba a llegar, pero el frío y la lluvia ya han hecho presencia; y nos espera el invierno. Una estación donde se disfruta de una extraordinaria gastronomía. Apetece cuchara, y platos calientes. Así que hemos pensando en nuestros callos y más concretamente...
Confesiones de un Castillo
Pues sí. Los chinchonetes presumen de muchas cosas, pero también están orgullosos de tener un castillo. Y ese soy yo; El castillo de los condes. Desde la calle de los Huertos, si tomas la cuesta que significa la calle del Convento; saldré a tu derecha. Me situó, en la...
Sartenada «La Columna»
Tenemos claro que hay intentar llevar una alimentación lo más saludable posible. Pero en ocasiones apetece darse un homenaje. Que siempre es merecido; todo hay que decirlo. Para darte ese homenaje, puedes pasarte por La Columna; donde siempre te vamos a mimar con los...
BASES DEL CONCURSO “MI RINCÓN EN LA COLUMNA”
“Mi Rincón en la Columna”, es un concurso con una duración de un mes. Comienza el 23 de septiembre y finaliza el 23 de octubre. Las vías para participar son Facebook, Twitter, Instagram y Google +. Mecánica del concurso en Facebook La duración es de un mes. Del...
Nuestra Condesa
Chinchón cuenta con chinchonetes ilustres. En la Columna hemos tenido el placer y el orgullo de recibir a otros grandes personajes, que nos han honrado con su presencia. Pero en nuestro patio, tenemos a toda una condesa. La Condesa de Chinchón nos acompaña...
Un pequeño capricho: Foie a la plancha con fondo de mermeladas caseras
Porque de vez en cuando hay que darse un capricho, nosotros os dejamos la receta de nuestro foie a la plancha; para que os animéis a hacerla en casa y disfrutéis de un gran entrante. El foie a la plancha tiene varias opciones de acompañamiento. Nosotros utilizamos...
Un día en Chinchón
Tanto si has venido varias veces, como si no conoces Chinchón (todo puede ser), no está de más; que sepas que es lo esencial en tu visita a la Noble y muy Leal. Los lugares imprescindibles en tu primera visita a Chinchón son: el antiguo monasterio Agustino, la Casa...
Pisto con huevo
Nos vamos de vacaciones, pero os dejamos una rica receta, para chuparse los dedos en nuestra ausencia. Muy típico del verano y del centro de la península, es el pisto. Nosotros en la Columna lo preparamos con huevo, pero está igualmente rico sin él. O lo puedes...
Balbino y Orosia
Hoy queremos hacer un homenaje a los abuelos. Concretamente a Balbino y Orosia. La Columna no sería lo que es si ellos no hubieran decidido comenzar con esta aventura. El abuelo Balbino junto con la abuela Orosia, pensó en abrir una fonda. Y con mucha ilusión abrió en...