En cada Semana Santa, hay costumbres que no se deben perder. Desde La Columna, ya nos ocupamos de no perder tradiciones y que mayor tesoro podemos ofrecer, que unas buenas torrijas.
A todos nos viene a la mente las torrijas caseras que hacían nuestras abuelas o madres. Si este año no tienes a tu madre cerca, te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este postre tan nuestro.
¿Que tienes que comprar? Muy fácil.
INGREDIENTES
- Una barra de pan del día anterior.
- Litro y medio de leche.
- 5 huevos.
- Un palo de canela-rama, un ramos de vainilla y cascara de medio limón.
- 300 gramos de azucar y una cucharada de canela molida.
- Medio litro de aceite de oliva virgen.
Ya tenemos todo lo necesario, así que nos ponemos “manos a la obra”
Lo primero es empapar muy bien el pan (que ya habremos cortado en rebanadas) en un recipiente con leche.
Una vez mojado el pan en leche, lo pasamos a otro plato o recipiente en el que habremos batido antes los huevos.
Mientras, ponemos en una sartén el aceite y esperamos a que se caliente.
Cuando ya este muy caliente el aceite, echamos las rebanadas ya bañadas en leche y huevo a la sartén.
Freímos las torrijas. Vamos dando la vuelta y de ahí las sacamos a un plato; con un papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
En otro recipiente, echamos una mezcla de azúcar y canela. 2 cucharadas de canela, por cada 100 gramos de azúcar. Rebozamos la torrija frita con esta mezcla.
Las dejamos enfriar y ¡podemos disfrutarlas!
Esperamos que disfrutéis tanto de este manjar como nosotros. Y si no las podéis hacer o no os apetece entrar en la cocina; en La Columna estamos preparando una buena ración.
Os deseamos una Feliz Semana Santa.
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